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Escargots 2019-09-03T20:26:34+00:00

L’élevage fermier d’escargots

L’élevage d’escargots à la ferme

Nicolas de Guillebon a créé un élevage d’escargots aux « Lierres » sur la commune de Vouzon en Sologne.

De formation agricole et ayant une expérience en agro-alimentaire, il se propose de vous accueillir (sur rendez-vous) sur le site et de découvrir ses produits sous la marque : Un matin au Jardin…

Tous les escargots sont nés en France et élevés en Sologne. La totalité des produits commercialisés est issue de l’élevage « Un matin au Jardin ». Les escargots sont de qualité artisanale avec un parage minutieux effectué entièrement à la main et au couteau.

Un bâtiment de transformation agréé par les services vétérinaires lui permet de cuisiner ses escargots sur place, gage de sécurité alimentaire et surtout de qualité.

Dans le cadre préservé du Jardin des Lierres venez découvrir cette entreprise de vente directe attachée à son terroir.

Nous rendre visite sur les marchés

Marché de Lamotte Beuvron : tous les vendredis matin 8h00 -12h00 en centre ville

Marché nocturne d’Orléans : tous les vendredis 16h00-21h00 – Place du Martroi ou Place de Gaulle

Carte bancaire acceptée !

 2019

  • Noël gourmand de La Ferté Saint Aubin (45) les 23 et 24 novembre
  • Marché de Noël de Vouzon les 30 novembre et 01 décembre
  • Marché de Noël de Ménestreau en Villette (45) les 07 et 08 décembre
  • Marché de Noël de Coullons (45) les 07 et 08 décembre
  • Marché de Noël fermier à la salle du jeu de paume de Blois (41) les 21 et 22 décembre.

Nous rendre visite sur l’exploitation

Visite possible, tous publics, uniquement sur rendez-vous !

  • Plein tarif : 3,00 € / pers.
  • Tarif groupe (+10 pers.) : 2,50 € / pers.
  • Gratuit pour les enfants -10 ans.

– Sur notre exploitation :

  • Chaque mardis de 9h00 à 12h00
  • Chaque jour sur commande uniquement
  • Les 24 et 31 décembre de 9h00 à 15h00 (uniquement pour les commandes)

-Ferme de la Picanière à Vouzon :

  • du mardi au samedi, produits disponibles sur commande préalable.

Nos produits

Chaîne du froid

Afin de respecter la chaîne du froid, nous ne pratiquons pas de vente par correspondance

Prêts à consommer !

Les escargots élevés par Nicolas de Guillebon sont cuisinés et prêts à consommer.

Pour 2 personnes !

Chaque produit vendu est cuisiné pour régaler deux personnes !

Sans conservateurs !

Tous les produits élaborés sont garantis sans conservateurs, ni colorants.

Revue de presse

Escargots beurrés

La présentation de ces recettes se fait en coquilles, cassolettes, mini-feuilletés et coquilles. Les produits sont conditionnés sous atmosphère modifiée.

Escargots pour l’apéritif

Ces produits sont conditionnés en pots de 80g et 70 g operculés. Idéal pour une dégustation entre amis !